Апикосметик

 Донник лекарственный (Melilotus officinalis L.) — растение, произрастающее на очень большой территории России: на Урале, в Западной и Восточной Сибири, а также в Киргизии, Казахстане и пр. .Имеет другие названия: буркун лекарственный желтый, борканьки, боркач, борконь, бурковина, буркун-зелье, сядош, денец, милот. 

Донник лекарственный — двулетнее травянистое растение семейства мотыльковых, растет ровным ветвистым кустом высотой до 1,8—2 м. Листья зеленые, зубчатые, соединены по три штуки. Цветет желтыми или белыми мелкими цветами, образующими прямостоячую кисть. Плод — двусемянный боб. Вкусовые качества донника лекарственного обусловлены наличием в нем вещества кумарина. Цветы растения включают эфирные масла и, как многие ароматические травы, смолистые, дубильные вещества. Аромат исходит от наличия мелитиловой кислоты и маслянистого вещества мелилотол. Обитает на пустырях, склонах дорог, оврагов, в редких лесах. 

Листья и стебли растения богаты витаминами А, С и Е. Содержание кумарина более 1%. Именно он понижает свертываемость крови, поэтому донник лекарственный издабвна применяется в лечебных целях. 

Отвар донника применяют в качестве отхаркивающего средства. Он имеет также успокаивающий эффект, обладает мочегонными свойствами. Его применяют при головных болях, стенокардии, ревматизме. В народной медицине описаны примеры лечения донником болей в суставах, воспаления молочных желез, фурункулов. Применять донник следует под контролем врача. 

Ароматическая трава донник лекарственный довольно часто применяется в домашней кулинарии, а также в промышленности. Чаще всего используют надземную часть. 

В некоторых государствах Закавказья употребляют в качестве пряности корешки. Донник придает рыбным блюдам приятный вкус и аромат. Используют его при изготовлении рыбных консервов. Листьями и цветами сдабривают супы, улучшают вкус салатов, компотов, напитков. В молочной промышленности добавляют при изготовлении зеленого сыра.